酸種老麵糰，天然酵母自行發酵

  放冷了也保持Q勁，不會過度膨鬆

麵食特色

1. 清淨農法種植甘蔗，搭配自然活力農耕麵粉

做成香Ｑ新鮮的饅頭、麵包。使用麵粉品質佳，蛋白質高，筋度遠遠高於有機同級產品。經過甘蔗汁轉化與空氣中的微生物酵母菌作用，自然讓麵糰發酵。

2. 減少腸胃脹氣

酸種麵糰發酵能部分分解麩質，是麩質更容易消化。透過中長時間的發酵(非速成)分解醣類蛋白質，喚醒食物中酵素作用，產生的有機酸可延緩血糖與分解不容易消化物質。

3. 口感特殊

自然發酵與手揉製成，口感絕非機器、速成發酵能媲美，饅頭耐咀嚼，香Q有彈性，順口回甘生津，吃過難忘。

4. 零添加

無添加商用快速酵母與國家合法添加劑：益麵劑、改良劑、膨鬆劑、穩定劑等，好口感全靠扎扎實實的真材實料。