秋天季節的養生食材

秋季是從立秋農曆七月十四日之日開始到立冬農曆九月十七之日止，包括了立秋、處暑、白露、秋分、寒露、降霜六個節氣，其中秋分、寒露、降霜三個節氣暑熱已消，是個熱與冷交替的季節。

「一場秋雨，一場寒。」萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，自然界中，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，我們人體的生理活動也要適應自然界的變化，以確保體內的生理（陰陽）平衡。

中醫養生在四時中強調「春夏養陽，秋冬養陰。」當氣候變冷時，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏於內之時，秋季時節必須注意保養體內之陽氣。也就時說，秋季養生不能離開“養收”原則。

清淨母語在秋天的養生建議：多選擇當季新鮮蔬果，與容易消化吸收的食物。

綜觀秋日養生食材，我們推薦以下食材提供給大家：

米食為中國南方人的主食，味甘、性平，能益氣，止煩躁、止渴、止瀉痢，壯筋骨。以日晒法除去水份的米，吸收陽光的遠紅外線與能量，多了一股香氣，曬乾後不碾稻殼，直接送入4—8℃的冷藏櫃保存；用自家的碾米設備脫殼去皮，每次只碾所需的量，故能確保新鮮。

米飯：米的質地扎實，以米：水=1:1來煮，口感較硬；如果您喜愛較偏軟的米飯，米：水=1：1. 25(例: 4杯米，就要對上5杯水)，多加點水無妨，好米膨脹的潛力雄厚，即使多加了，口感仍是香Q。
粥：米：水=1：5~1：9 (依個人喜好)，好吃的米粒，扎實黏彈牙的口感會令您驚嘆不已。如果希望粥帶稀一點，不是黏稠的，可以等要吃之前，再加點熱開水，攪拌一下即可。
糙米茶（玄米茶）：1份糙米茶加8份水，煮沸後續滾5分鐘，悶5分鐘，倒出茶水即可飲用。

與一般傳統豆腐在質地和營養價值完全不同的食材。

非基改自然活力農耕黃豆為原料，成本是飼料級黃豆的數十倍以上，免去攝入化肥化藥、殺蟲劑和壞豆、黃麴毒素等風險。

以清淨母語酵素取代坊間慣用的石膏、化工鹽滷的凝結劑，凝結出扎實的黃豆蛋白，水分少，手感沉。

營養價值高，因為酵素實在而好消化、好吸收。

可直接冷熱食，或沾醬油或吃原味。

腐乳豆腐：倒入花生油於鍋中，加入搗碎的酵素豆腐，與豆腐乳汁拌炒，起鍋前加入紅毛苔混勻，即完成。

味甘、性平，有補血、潤腸、生津等功效，適於身體虛弱、頭髮早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等問題。

黑芝麻中的維生素E非常豐富，具抗氧化作用，並有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用，富含鈣質、鐵質。可以用小火稍炒香，加入米飯中或打碎加入豆漿或湯品中。

芝麻糊：取２-3大匙加熱水（依個人喜好濃稠度加水），些許蔗香蜜，調勻。

梨被稱為「百果之宗」。

秋天時節，空氣中水分減少，氣候乾燥，此時易出現咳嗽無痰、皮膚乾澀、瘙癢、口鼻乾燥等“秋燥”現象。常吃梨便可緩解秋燥，有益健康。

「生可清肺之熱，熟能滋五臟之陰」。

性味甘涼，入、肺胃經。生津、潤燥、清熱、化痰，對熱病、煩渴多飲，口乾舌燥，尿頻量多，舌邊尖紅，苔薄黃、熱咳、消渴、便秘等都有助益。

清淨飲沛方分享-腑樂交響：水梨酵素30c.c.，甘蔗優格320c.c.，與水150c.c.調勻。

楊桃果實的性味有甘、酸、寒的特質，以中醫來說入肺、胃、膀胱經。

具有下氣和中、清熱止渴、主生津消煩、解毒、醒酒、助消化等。

用治風熱咳嗽、口渴煩躁、咽喉疼痛、口腔炎、牙痛、肝病、小便不利、結石症、壞血病、食毒酒毒。楊桃性涼，具利尿作用，降血壓、驅暑降火。

清淨飲沛方-金嗓達人：楊桃酵素30c.c.，甘蔗原汁150c.c.，與水320c.c.調勻。