科技鮮食物

文|真欣

有一年天秤颱風來，為了尋求雙向平衡，在台瀟灑來回走一圈，造成不少災害。近年，天氣的驟變讓人不知該如何是好，農地的作物，日照不足，生長得比以往慢，或者產量銳減。房子外的長柿樹，十月柿子還沒轉紅，許多小鳥已忍不住搶先來嘗鮮，難道大地的食物已無法滿足所有的生命了嗎?

最近看到一篇有趣的報導，人類為了解決糧食危機的問題，提出了所謂的「綠色革命」。其中的新興產業，即營造起「植物工廠」，依植物的需求改變環境、提高產量和品質。這是人類飲食的新曙光嗎?

 

「植物工廠」的栽培過程，是讓所種的作物不需要透過土壤，以水耕在無塵室的環境下生長。植物的光照、溫度等條件，適當的給予離子狀態營養液，都是一群穿著無塵衣的科技農夫來調控。最重要是，作物的生長與收成不會受到氣候異常影響，還可減少水資源的浪費。蔬菜、水稻、小麥等五穀雜糧都可適種。

看到這，忍不住想大大的按聲讚?!科技發展，真是為人類未來的糧食荒解開了一些困境。大家都可輕鬆方便的買到各季節青菜。

但，又忍不住的擔心起……我們未來的日子，難道就只能吃這些溫室培養的食物嗎?

 

 

記得一篇文章，故事是這樣的：

一位農夫在麥田遇見上帝，他祈求上帝讓他的麥田能夠有所豐收，不要風雨，不要烈日與災害。仁慈的上帝允諾了他的要求。

到了收成的時刻，奇怪的事情發生了，農夫的麥穗裡竟然沒有結出一粒麥子。

農人很氣餒的來到上帝面前，上帝對他說：「這個世界會有風雨、有乾旱、也有蝗蟲與鳥雀。我創造是神所願的世界，人與萬物一旦避開了所有的考驗，就會變的無能，也只是一個空殼罷了。」食物沒有了天地風雨萬物的參與，也就沒有豐碩甜美的果實。

 

食物來自於土地，土地有所有生命的參與，陽光、空氣與水的潤澤，偶而有大風、大雨的淬鍊，融入天地四季循環，自然長成。這樣的食物，有著所有生命與天地的祝福；這樣的食物，吃了讓人有希望感，身體有能量與活力。才是真食物。

 

面對未來可能的糧食危機，除了不斷地研發改善方法外，更應該好好善待我們所擁有的土地，只有透過彼此和平共處與相容，生生不息，才有營養味美的食物。