近代稻米現象應有的省思

文 |真欣

開車前往勘查農地的途中，映入眼簾的是令人驚訝，到處倒伏的稻田，與先前來過幾次迥然不同。

會有這種狀況，是因為這些稻穗經不起連續幾天雨水的侵襲而倒伏。

「為什麼會這樣呢？是因為結穗後的稻子比較重，頭重腳輕，風雨一來就應聲倒下？」

其實是農人稻作，為了讓米粒看起來大些與提高結穗量，有重量好銷售，故大量追加氮肥，結果使稻米細胞過份徒長，變成植株太脆弱，禁不起風雨的洗禮，出現大量倒伏、稻熱病、發芽……等現象。

令人好奇地是，清淨母語農場的稻子有被風雨襲擊而倒下來嗎？

當然，農場的稻子十多年來並沒有因經歷風吹雨打而倒伏過一叢，依然穩定地駐足在那，青翠的亮澤有如陽光普照，看起來精神奕奕，結穗的米粒，粒粒充滿能量。

與在旁過分氮肥的深暗綠色稻田猶如陰天的黯沉，有的甚至已呈現暗紅棕色的稻熱病，同樣的稻田呈現兩種截然不同明顯色差。

看到這兒，心中不勝唏噓，如果農人使用古早傳統種法，只要維護好土地環境，不使用農藥、化學肥料，不要只為了有好收成、好價錢，就不會總是遇到一些風雨，就損失慘重。

米食，一直以來是東方人的主要食物，長期我們及子子孫孫都是吃到這樣若不經風的稻米。

這樣脆弱的稻米，其實質營養含量十分不足，是「空包彈米」。米，是身體重要的營養來源，更是東方民族的能量支柱，長期下來身體若得不到真正營養，生命得不到充足的能量，容易體弱多病、心情低落、躁動不安、失去安全感，人生就失去方向與希望。

這些現象不就是現代人的疾病寫照（猶如化藥的稻田），例如：癌症、躁鬱症、憂鬱症……等。

全民及後代子孫健康與營養應該何去何從？值得再三省思……