qjassistant酵素櫥窗
很多人很好奇清淨母語的酵素是怎麼做的，為什麼喝一點點就很有感覺，或者一段時間的飲用，人就不由自主的輕鬆起來。
清淨母語著重的是從產地原點開始、食物、加工到消費者手裡，所有製作過程都是不傷害所有生命與破壞環境，每個環節的用心，即可造就這麼完美極致的酵素。
酵素是中國傳統發酵食品的延伸，利用自然發酵將蔬果內實的營養轉化，讓人體更容易被消化吸收。選擇好的酵素可幫助自己與家人身體健康，如何選擇呢？
Q：酵素是如何釀造的？
喝酵素，是為養生？為了改善身體的不舒服？但是，我們常常為追尋新奇多樣化的營養素，而忽略了酵素原本真正的製方法。
一般酵素的製作分成-浸泡與釀造法
「浸泡酵素」是將蔬果浸泡在米醋或化學醋的基底醋中。米醋是加米、糖、菌種與水發酵而成。而化學醋的成分大多是丁醋酸做基底。浸泡酵素的過程，需要添加人工純化菌種協助發酵，所需發酵時間比較短。浸泡酵素的蔬果原物料比例不高，相對地酵素濃度也較低。
「釀造酵素」，當季收成的新鮮蔬果加入糖，與空氣中的自然菌種，經過一段時間的發酵醞釀，即成酵素。清淨母語酵素是屬於此釀造法，採用的是長年淨化涵養的土地種植蔬果，在富饒的生態條件下自然培育而成，所得食物質地自然扎實有力。
「釀造酵素」沒有添加外來的純化菌種，所以使用好的原物料就很重要，好的食物會相應適合好的菌種，菌種一代慢慢繁衍，讓食物與友善菌發展極至盡善盡美。就也才能呈現出這麼質地純、能量高的高濃度酵素。
Q：清淨母語的酵素為什麼需鬆開瓶蓋與放置於冰箱儲存呢？
清淨母語酵素釀造過程是放置於自製的草木灰陶甕中進行自然發酵。等待一段時間蔬果與友善菌發酵熟成後，裝瓶。
因為沒有加入抑菌劑或經過殺菌手續，所以酵素仍持續在發酵中，需放置在冷藏或陰涼處保存，讓瓶裝內的酵素有益菌、酵素穩定，也可完整保持營養。
Q：如何選擇清淨母語酵素？如何飲用？
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保健系列：鳳梨、桑椹、木瓜、楊桃、水梨、檸檬、檸檬鳳梨
適用對象：飲食作息不正常、工作壓力大、常感不適卻檢查不出毛病的人、排便不順、容易感冒等
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滋補系列：蔗香鳳梨、 蔗香檸檬鳳梨、 蔗香桑椹、 蔗香楊桃、 蔗香海梨、 蔗香檸檬
適用對象：長期精神體力耗損、手術前後、病調養、虛弱者、生理期、乾眼症等
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養生系列：森草酵素、千年雪松露、森草酵素、生命泉、回春露
適用對象：循環不佳、易冰冷、睡眠不佳、年老長者、長期打坐、練氣功、慢性疲勞、說話無聲、無力等
養生系列可搭配保健與滋補系列酵素一起飲用。
另外，值得一提的是
滋補與養生系列酵素都是用清淨農法栽種之白甘蔗，榨汁，再經過多天低溫慢火熬濃縮而成的高濃度甘蔗蜜，性溫味醇，含有非常豐富的維生素與礦物質，與水果或其他藥草近一步同參與發酵。它會加成原本發酵酵素液的養分，能量感受迅速，恢復體力，增強保護，服用量不用多，即可明顯感受之不同。